Ελληνικά 
English 
Κάντε κλικ για μεγέθυνση
Φούρνος Αναγέννησης - Διατήρησης & Αργού Μαγειρέματος 20 GN1/1 GIORIK Ιταλίας
Εγγύηση1έτος
- Κωδικός είδους: K020202-004049
- Εταιρεία: GIORIK of Italy
| Καλέστε μας! |
Έχετε ερωτήσεις; Καλέστε τώρα: 2106657706
Περιγραφή είδους
Φούρνος Αναγέννησης - Διατήρησης & Αργού Μαγειρέματος 20 GN1/1 GIORIK Ιταλίας.
- GIORIK Ιταλίας, σειρά RIBOX, τύπος GR2011.
- Φούρνος αναγέννησης, διατήρησης, αλλά και αργού μαγειρέματος του φαγητού.
- Με τον φούρνο αυτόν, μπορούμε να αναγεννήσουμε φαγητό από blast chiller, να διατηρήσουμε σε άριστες συνθήκες φαγητό που μόλις ψήθηκε στον φούρνο, η ακόμα και να μαγειρέψουμε σε συνθήκες αργού μαγειρέματος φαγητά (slow cooking).
- Χωρητικότητα: 20 GN1/1.
Χαρακτηριστικά:
- Αναγέννηση από Blast Chiller από τους +2°C.
- Υγιεινή και διαδικασία HACCP: Ο φούρνος διαθέτει ακίδα με την οποία ο φούρνος είναι ικανός να επαναφέρει τη θερμοκρασία στο κέντρο του προιόντος σε θερμοκρασία ανώτερη των +65ºC, με μεγάλη ακρίβεια.
- Σύστημα αυτόματης προσαγωγής υγρασίας στο προιόν που αναγεννάται.
- Δυνατότητα αποθήκευσης των προγραμμάτων αναγέννησης - αργού μαγειρέματος και διατήρησης του φαγητού.
- Η ταχύτητα της φτερωτής του θαλάμου είναι ρυθμιζόμενη.
- Επιλογή μεταξύ 3 μοντέλων με: Οθόνη αφής προγραμματιζόμενη, οθόνη αφής μή προγραμματιζόμενη και με μηχανικό χειρισμό.
- Μεγάλα εργονομικά χερούλια στην πόρτα για εύκολο άνοιγμα και κλείσιμο.
- Μεγαλύτερη ακρίβεια σε θερμοκρασία και υγρασία σε σύγκριση με τους κλασικούς φούρνους convection ή combi steamer.
- Μειωμένη απώλεια θερμοκρασίας σε σύγκριση με τους συμβατικούς φούρνους μιας και η πόρτα δεν έχει τζάμι.
Πλεονεκτήματα:
- Σε αντίθεση με την αναγέννηση φαγητού σε συνηθισμένους combi steamers, οι οποίοι μπορούν έυκολα να υπερθερμάνουν ή και να "κάψουν το αναγεννόμενο φαγητό, η μεγάλη ακρίβεια σε θερμοκρασία υγρασία και διαδικασία του συγκεκριμένου φούρνου εγγυάται τέλειο αποτέλεσμα, και επίστροφή του φαγητού ακριβώς στην μορφή που βρισκόταν όταν πρωτομαγειρεύτηκε.
- Μεγάλη οικονομία και οργάνωση της κουζίνας, καθώς πιάτα μπορούν να προ-μαγειρευθούν ετεροχρονισμένα χωρίς να χάσουν την ποιότητα και υφή τους.
- Τα μοντέλα σε βάση, με ρόδες η τα επιδαπέδια μπορούν να συvδιαστούν με τα τροχήλατα των φούρνων combi steamers & των blast chillers.
Εκδόσεις:
- Μηχανικό χειριστήριο μη προγραμματιζόμενο.
- Με οθόνη αφής προγραμματιζόμενη.
Χαρακτηριστικά
| Χωρητικότητα (Ταψιά): | 20 |
| Μήκος Εξωτερικό (cm): | 93 |
| Βάθος Εξωτερικό (cm): | 112 |
| Ύψος Εξωτερικό (cm): | 204 |
| Ισχύς (KW): | 16.2 |
| Εγγύηση (Έτη): | 1 |
