WHISPERS ROOF GARDEN - AMALIA HOTEL ATHENS

Η KitchenPRO, ολοκλήρωσε με απόλυτη επιτυχία, τον σχεδιασμό, κατασκευή και εγκατάσταση της κουζίνας & του bar “WHISPERS" στο roof garden του ιστορικού ξενοδοχείου AMALIA HOTEL ATHENS, στο Σύνταγμα της Αθήνας.

Είναι ένας καταπληκτικός χώρος με θέα στην Ακρόπολη, το Σύνταγμα, τον Eθνικό κήπο και τον Λυκαβηττό.

Φιλοξενεί κουζίνα υψηλότατης γαστρονομίας και bar κορυφαίου επιπέδου.

Η ομάδα της kitchenPRO συνεργάστηκε επί μακρό διάστημα, με τα στελέχη (chefs, διευθυντές, F&B) του ομίλου και σε συνδυασμό με τη μεγάλη της εμπειρία σε παρόμοια projects, σχεδίασε τη διαρρύθμιση της κουζίνας & του bar στο roof garden που περιλαμβάνει:

 

•    Παραλαβές Α' υλών.

•    Προετοιμασίες τροφίμων.

•    Κρύα κουζίνα.

•    Ζεστή κουζίνα.

•    Πλύση πιάτων, ποτηριών & σκευών.

•    Χώρο σερβιτόρων.

•    Coctail - Wine & Coffee bar.

 

Πρόκειται για μία κουζίνα ανοικτού τύπου (OPEN KITCHEN) υψηλής γαστρονομίας σε συνδυασμό με κορυφαίο cocktail - wine & coffee bar. Η πρόκληση ήταν να σχεδιάσουμε μία κουζίνα με την τελευταία σχεδιαστική λέξη, με υπερσύγχρονα μηχανήματα και όμορφο minimal design.

Στην κεντρική κουζίνα εγκαταστάθηκε monoblock island του Ιταλικού οίκου ATA.

Συγκεκριμένα, εγκαταστάθηκαν μηχανήματα κορυφαίων οίκων του εξωτερικού όπως:

• Κεντρική νησίδα monoblock ΑΤΑ Ιταλίας.
  
• Φούρνοι Combi Steamer Giorik Ιταλίας.
  
• Πλυντήρια Πιάτων - Ποτηριών - Σκευών ΑΤΑ Ιταλίας.
  
• Μηχανήματα προετοιμασίας Robot Coupe Γαλλίας.
  
• Ψυγεία ΙNΟΜΑΚ Ελλάδος.
  
• Σαλαμάνδρα Bartscher Γερμανίας.
  

Όπως πάντα, οι ανοξείδωτες κατασκευές κατασκευάστηκαν από την KitchenPRO επί μέτρο, ειδικά για τους χώρους του πελάτη και σύμφωνα με τη μελέτη του χώρου, από ανοξείδωτο χάλυβα βαρέως τύπου AISI 304 πάχους 1,5 χιλιοστών.

 

Η kitchenPRO ευχαριστεί πολύ τα στελέχη του ομίλου και την οικογένεια Κουλουβάτου για την άψογη συνεργασία.